活動目的 園遊會的目的不僅在推廣「全健康‧心生活」的理念，還本著慈悲護生的胸懷，推廣蔬食減碳、珍愛地球落實環保行動、永續社會福利弘法功德，廣邀大眾藉由參與這次活動，一齊耕耘功德福田，祈求生活能平安幸福快樂，為個人、社會創造最大的饒益價值。 本次活動以「食衣住行育樂」中的「樂」為主軸，鼓勵大眾帶著熱情走出戶外，深入體驗「智慧生活」的心法，用積極正面的態度，保持身心自在，才能在混沌的處境中，做出理性的抉擇，增長智慧。 形象攤意義 自2018年佛弟子協會推動形象攤位開始，今年形象攤有20個攤位，形象攤的目的是依於個人專長、與趣，於活動與民眾分享和交流衣、食、住、行、育、樂各項方面的正確知識。 例如在「食」的部份，以天然的原料，製做日常普遍使用的素材，乍聽起來甚是普通，但是仔細去思考，現在不論我們吃的食物、喝的水，用的東西，為迎合消費者口味，增加不少化學成分及添加物，我們在享用的同時，忽略了這些產品對我們身體的危害，還有對環境的污染，使地球暖化日益嚴重。為喚起人們的重視，藉由形象攤的推廣，以環保為概念，呈現食物的原汁原味，讓人們去品嘗材料原本的單純。在日益講求便利的時代，我們如何去兼顧環保與方便，使用低污染的材質，對環境不造成負擔，創造雙贏局面，這是我們要努力的目標。所以形象攤不僅僅是為了要賣物品，更是要讓大家知道，我們去使用這些物品，可以由自身做起，進而推廣大眾，達到環保愛地球的目的。 形象攤每個攤位都有不同的特色，看得目不暇給，凡是形象攤的攤位旁都豎立著一個看板，下面有一排綠底白字形象攤的字樣，看板?述著製作成品的前因後果，每項產品都有自己的品牌故事，我們吃的不只是食物本身，故事的背後，還有對生命的張力及鄉土情懷的感動。 我穿梭在各攤位之間，看看有什麼好物可以欣賞，突然看到五顏六色的饅頭，是第18攤千層彩虹裸饅頭。一般看到的饅頭，不是白色的就是褐色的（黑糖做的），很少看到紅、黃、藍，綠色彩鮮明的饅頭。看看他們使用的原料，並非使用色素，而是加入薑黃、大青葉、山藥、黑芝麻、紅麴這些天然素材，和著麵粉、酵母、水、鹽等單純的食材。他們的主旨是本著「共生共榮共享共好」全健康的核心理念，以中醫五行營養的概念，溶入這小小一顆的饅頭，原色、原味、不添加任何化學原料，以純粹的食材加上養生的創意，令人驚豔，在享用的同時，也看到製作者的用心。 第66攤是草鞋墩檸檬乾片，其中的「草鞋墩」是地名。因為製作者從網路上得知檸檬的好處，但是檸檬太酸，對腸胃也不適，經過不斷地研發，利用烘培的方式，溫度是65度，時間長達20～24小時（看天氣濕度）。透過烘乾過程，會促使水果糖分（檸檬也是有含糖）熟成產生有利身體脂肪代謝的酵素，不添加任何鹽、甜味劑或人工香料，然後把它製成檸檬乾，直接泡水飲用。因為自身的健康檢查報告意外發現三酸甘油酯下降到標準值，故而認為這是值得推廣的健康食品，所以極力推薦，這也是製作者獲得?發自製檸檬乾片 的初衷。 第48攤是大城小麥主題館，從事糧食貿易的林家兄弟發覺，在國際糧食價格不斷上漲的同時，台灣的糧食自給率偏低，他們抱持孤且一試的心態，失敗了也沒關係的心情下，灑下了小麥穀粒，?意外替當地農村帶來新的轉變。 過去在外國廉價進口麵粉的傾銷下，小麥在當地走入歷史，就如傳統技藝一樣，漸漸消失。但是，在林家兄弟的堅持下，跟著前人的步伐，把小麥種回來，也種回人們的記憶，所以小麥不單單是小麥，是承接著過去和現在的橋樑，拉近彼此之間的距離，在眾志成城的努力下，連好久不見的綠繡眼、青蛙、鵪鶉、野免、黑翅鳶都現身了呢！ 第84攤是卓家醬油，承襲三代的好味道，一瓶小小的醬油，韻味飄香數萬個家庭，連包裝紙都令人連想到阿婆的柑仔店。這背後的故事跟一位法師有關，原來卓家的先祖父釀醬油的好手藝是跟一位永道法師學的，後來永道法師離開了，離開之前對他說他夜夢中的故事「倒竹」，因為「倒竹」跟台語發音道德相似，因此就傳襲下來以「倒竹」＝「道德」做家訓，「倒竹能救秉尊慈訓」，很傳奇的故事。有空的話，可以來嘗甘醇的好味道，全是手工釀的哦！ 第29攤是種子身心靈的環保香氛紙巾，製作背後的原因，是因為「海洋塑膠濃湯」。塑膠微粒正透過食物鏈與水循環侵襲人類的健康，為減少塑膠污染，於是他們想到紙巾，紙巾的大量使用者是嬰兒、幼童、女性、行動不便者和重度失能者，大量使用就會造成大量污染，因此他們使用乾紙巾、精油、乳化劑及純水製成濕紙巾，既可以分解又不污染環境，簡單又不失環保概念。 還有第27攤是歡歡喜喜麵，關廟麵是關廟的三寶之一，是日曬麵，做成關廟魯麵更是台南的特色小吃。如果要溯源，就要追溯到台菜料理的魚翅羹、素菜料理的髮寀?，它的正名是麵羹。現在無論是結婚喜慶、廟會、競選活動、寺院法會、朝山、園遊會活動等都會煮關廟魯麵，給參與活動的義工或信徒當正餐或點心。若在他鄉看到魯麵，就會想起家鄉的好味道。尤其在千佛山大小法會、活動都必會有關廟魯麵，在大家忙得飢腸轆之際，看到色香味俱全的魯麵，不覺得就垂涎三尺，香積菩薩的好手藝，還得到老和尚的讚賞呢！ 我想形象攤就是要帶給消費者不一樣的感受，品質重於一切，不管是埔里的茭白筍、新社香菇、天然手工皂…等，因為形象攤的推廣，使人對他產生信任感，間接打出品牌知名度，也讓人使用到天然又健康的物品，真是一舉兩得。 活動內涵 「生命的意義在發揮生活的價值　生活的價值在饒益眾生的生命」，我走入「白雲老和尚著作法語區」，吊著一張張老和尚的法語佳句和他一本本的著作。越接近老和尚，越覺得他智慧如海，每一張每一句法語，莫不在提醒我們學佛不僅在修養自己也要饒益眾生。 問：「云何供養？」 答：「一份虔誠的心。」 問：「如何分別？」 答：「將自己既得的利益，與更多的人分享。」 自己既得的利益不管是法施、財施，只要哪裡有需要的人在，都應當在環境許可下，持續並恆久的去付出，我想園遊會不就是集聚眾人的資糧，傳播佛法、利益更多眾生嗎？ 【本文截錄自《佛弟子會訊》2020年9月刊】

製作黑木耳粉的因緣？ 何初男居士說：一篇中山醫學大學營養學系王進崑教授的論文提到，黑木耳的營養價值相當豐富。黑木耳富含多醣體，有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量，甚至獲得「血管清道夫」之稱，長年茹素中，已知黑木耳的蛋白質、礦物質、膠質含量豐富，並有「素中之葷、菜中之肉」的稱號，更雅稱為「植物性燕窩」；家人天天熬煮，或打汁、入菜，全家也因此得到食用中的饒益。 長期學佛的何居士，將經典裡的道理方法應用在生活中，於是開始探討天天吃的黑木耳，深入了解它的營養，及研發如何在外地時，也能隨身攜帶，並且也不勞煩家人天天煮食，因此研製有別於市面的黑木耳產品。為將商品做到符合政令的要求，親力親為的去做，從中自己得到饒益，並將商品做到更好。 有機認證黑木耳 安心食用從黑木耳原料調配及製包、殺菌、接種、栽培管理、採收及採收後處理，有行政院農業委員會認證之有機農產品驗證機構，通過認證。 低溫乾燥熟化　保留營養黑木耳須經過15至24小時的熟化後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，生食是無法攝取完全的營養。 在消化吸收率上加以改進　成為一種方便好吃的身體零負擔的食品無糖，小包裝隨身攜帶，沖泡後可自行依喜好調配口味，沖泡服用方便，人體吸收快，有營養。 《本草綱目》文獻 　 【木耳】 「生於朽木之上，性甘干，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。」 購買黑木耳應注意事項如下： 一、原料來源 - 生長環境及可能寄居於污染有害環境等。 二、乾燥過程 - 很多仍採陽光曝曬及清淨度、營養保存。 三、原料是否經染色。 四、製造之前置處理是否洗淨和煮熟等。 五、熬煮好的黑木耳汁若不能及時的將它冷卻下來，那麼後續孳生太多的細菌在裡面時，喝到的就不一定是健康的養生食品，而是有害的食品。 《小編叮嚀》 再好、再高貴的食材， 也要依於本身身體狀況食用喔！ 量多不益，甚至有害。 把握對自身的認知，和對美食的節慾，才是健康的不二法門。