製作黑木耳粉的因緣？ 何初男居士說：一篇中山醫學大學營養學系王進崑教授的論文提到，黑木耳的營養價值相當豐富。黑木耳富含多醣體，有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量，甚至獲得「血管清道夫」之稱，長年茹素中，已知黑木耳的蛋白質、礦物質、膠質含量豐富，並有「素中之葷、菜中之肉」的稱號，更雅稱為「植物性燕窩」；家人天天熬煮，或打汁、入菜，全家也因此得到食用中的饒益。 長期學佛的何居士，將經典裡的道理方法應用在生活中，於是開始探討天天吃的黑木耳，深入了解它的營養，及研發如何在外地時，也能隨身攜帶，並且也不勞煩家人天天煮食，因此研製有別於市面的黑木耳產品。為將商品做到符合政令的要求，親力親為的去做，從中自己得到饒益，並將商品做到更好。 有機認證黑木耳 安心食用從黑木耳原料調配及製包、殺菌、接種、栽培管理、採收及採收後處理，有行政院農業委員會認證之有機農產品驗證機構，通過認證。 低溫乾燥熟化　保留營養黑木耳須經過15至24小時的熟化後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，生食是無法攝取完全的營養。 在消化吸收率上加以改進　成為一種方便好吃的身體零負擔的食品無糖，小包裝隨身攜帶，沖泡後可自行依喜好調配口味，沖泡服用方便，人體吸收快，有營養。 《本草綱目》文獻 　 【木耳】 「生於朽木之上，性甘干，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。」 購買黑木耳應注意事項如下： 一、原料來源 - 生長環境及可能寄居於污染有害環境等。 二、乾燥過程 - 很多仍採陽光曝曬及清淨度、營養保存。 三、原料是否經染色。 四、製造之前置處理是否洗淨和煮熟等。 五、熬煮好的黑木耳汁若不能及時的將它冷卻下來，那麼後續孳生太多的細菌在裡面時，喝到的就不一定是健康的養生食品，而是有害的食品。 《小編叮嚀》 再好、再高貴的食材， 也要依於本身身體狀況食用喔！ 量多不益，甚至有害。 把握對自身的認知，和對美食的節慾，才是健康的不二法門。

離鄉背井到旗山的草屯囝仔 飲下對故鄉濃濃的思念 草鞋墩即今草屯的舊名。 回顧古早時代，靠海的彰化居民們，帶著海產及來自對岸的商品，越過八卦山山脈，前往埔里換取山產，同時山中埔里的居民，也攜貨至海口出售，俗稱「鹿港擔埔社 」。路經草屯，休息之餘，便在此丟棄舊草鞋，換上新鞋，日久成習，草屯便成為這條商業道路的中途站，這個原本沒有名字的地方，大家就給它取一個名字「草鞋墩」，居民也就越來越多了，也是台灣目前人口最多的鎮。 簡連春居士說：因為檸檬種植在聖音禪寺附近，那裡有我阿公阿嬤的溫暖回憶，所以取名「草鞋墩檸檬」。 為什麼要將檸檬做成乾片呢？ 從網路得知檸檬的好處後，開始喝新鮮檸檬，覺得太酸，腸胃也不適， 後來經過不斷嘗試研發的結果，製作目前檸檬乾，每天一片泡水喝，對身體有幫助又不傷胃， 在我每年的健康檢查報告意外發現：原本三酸甘油酯305mg/dl， 經過一年後檢測為155mg/dl (正常標準是35-160)，這是啟發自製檸檬乾片的初衷。 《本草綱目拾遺》文獻 　 【黎朦子】「大如梅，形似橘，孕婦宜食，能辟暑，即宜濛子，孕婦食之能安胎，故又名宜母。醃食下氣和胃，懷妊不安，食之良製為漿辟酷暑，又能解渴。宜母子以鹽醃歲久色黑，可治傷寒痰火(粵語)。」 《小編叮嚀》 再好、再高貴的食材， 也要依於本身身體狀況食用喔！ 量多不益，甚至有害。 把握對自身的認知，和對美食的節慾，才是健康的不二法門。